لطلب الاعلانات التسجيل (دردشة نعومي)

×) (منتديات نعومي) (×
العودة   ×) (منتديات نعومي) (× > ~®§§][][ المنتدى الاجتماعية ][][§§®~ > منتديات المرأة والجمال > منتديات الطبخ والوجبات الشهية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
مشاركة بواسطة: عبق
قديم 06-02-2008, 04:58 PM   #1
عبق
 
الصورة الرمزية عبق





اخر مواضيعي
 

عبق is on a distinguished road


افتراضي عجينة الكلاج واستخداماتها

[align=center]
عجينة الكلاج هي عبارة عن رقائق خفيفة جدا من العجين وهي رقيقة جدا ..
مميزاتها:
لذيذة الطعم للغايه وهي افضل من عجينة البف باتسري بكثير
عيوبها:
من اهم الأسباب التي تسبب عزوف النساء عن طبخها هي صعوبه استخدامها فبسبب رقتها تكون معرضة للتكسر والتشقق
استخداماتها:
تستخدم في صنع البقلاوة على انواعها.. وفي (ام علي) بعد تجفيها في الفرن.. وكذلك يمكن استخدامها كعجينة مالحة وحشوها بالخضار..

(صنف يعمل بعجينة الكلاج)
مثلثات القشطة:
المقادير:
ربع كيلو قشطة بلدي(تكون كميه القشطة على حسب كميه عجين الكلاج)+ تخط القشطة بملعقة شاي ماء ورد + ملعقة طعام قطر(شيرة)
رقائق عجينة الكلاج المربعة ( ويمكنك استخدام عجين الكلاج الكبيرة المستطيلة ولكن ستحتاجين الى قصها بالسكين)
سمن حيواني (فارم)
قطر متوسط السمك
الطريقة:
1- حضري القشطة وجهزيها
2- احضري العجين وخذي سبع رقاقات منه وغطي الباقي بمنشفة مبللة بالماء لكي لايجف ثم ضعي ملعقة من الحشو في الوسط واغلقيها لتحصلي على شكل مثلث.
3-كرري العمل حتى ينتهي المقدار ثم رصيها في صينيه مدهونيه بالزيت.
4- سخني السمن على النار ثم بواسطة ملعقة غطي جميع المثلثات جيدا بالسمن وكلما كثر السمن كلما حصلت على لون ذهبي اكثر.
5- زجي الصينيه في الفرن على الرف الأوسط.
6- عندما يصبح لونها ذهبي محمر اخرجيها وضعيها في الصفايه لكي تتخلصي من السمن.
7- شربي كل حبه بالقطر جيد ثم ارصفيها في صينيه وزينيها بالفستق الحلبي المطحون.
طريقة عمل القطر:
ينقسم عمل القطر لثلاث طرق حسب الصنف فإما الطرقة المركزة او المتوسطة او الخفيفة..
اوفضل طرقة هي الشيرة المتوسطة لأن قوامها يكون ممتاز..
المقادير:
1 كوب ماء
2 كوب سكر
ملعقة شاي عصير ليمون
الطريقة:
نضع المقادير على النار الى ان يثخن المزيج ثم نرفعه ونحتفظ به في الثلاجة.
[/align]
عبق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

مشاركة بواسطة: روعتي بكلمتي
قديم 06-03-2008, 06:27 AM   #2
روعتي بكلمتي
مشرفة منتديات المرأة والجمال
 
الصورة الرمزية روعتي بكلمتي






اخر مواضيعي
 

روعتي بكلمتي is on a distinguished road


افتراضي

يعطيك العافيه غاليتي على مجهودك الرائع
يسلموووو
__________________
روعتي بكلمتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

مشاركة بواسطة: عبق
قديم 06-04-2008, 08:54 PM   #3
عبق
 
الصورة الرمزية عبق





اخر مواضيعي
 

عبق is on a distinguished road


افتراضي

[mark=33CCFF][align=center]الله يسلمك
مشكورةع المرورالطيب
[/align]
[/mark]
عبق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

مشاركة بواسطة: كيــنــج ســاايــز
قديم 06-17-2008, 02:17 AM   #4
كيــنــج ســاايــز
موقوف من المشاركه






اخر مواضيعي
 

كيــنــج ســاايــز is on a distinguished road


إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى كيــنــج ســاايــز

افتراضي

كيــنــج ســاايــز غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:07 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
الأرشيف تصميم المنافع لتقنية المعلومات